Салат с ореховой заправкой овощной грузинский вариант

Помидоры нарежьте дольками среднего размера для равномерного вкуса и красивой подачи.

Огурцы разрежьте вдоль и нарежьте тонкими полукружками — так они лучше впитают заправку.

Лук очистите и порежьте тонкими перьями; если хотите мягче вкус — предварительно обдайте кипятком.

Сладкий или острый перец нарежьте мелко, удалите семена для более сбалансированного вкуса.

Грецкие орехи измельчите вместе с солью — лучше делать это порциями, чтобы ореховая масса получилась равномерной.

Добавьте красный винный уксус, а потом немного воды или масла — регулируйте густоту заправки по желанию.

Смешайте все нарезанные овощи с ореховой заправкой в большой миске, украсьте зеленью и дайте салату пару минут настояться для раскрытия вкусов.