Базилик — ароматная трава с терпким и сладковато-пряным вкусом, богатая витаминами, минералами и антиоксидантами. Придает свежесть и пряность соусам, салатам, мясным и овощным блюдам, используется в кулинарии и для украшения. Читать дальше...
Классический харчо — символ грузинской кухни, отличающийся насыщенным бульоном на говядине, густой консистенцией и легкой кислинкой. Его особенность — сочетание мяса, риса и томатов, а ...
Домашний холодный чай с лимоном и базиликом отлично утоляет жажду, обладает мягким цитрусовым вкусом и выраженным ароматом свежей зелени. Благодаря натуральному составу и охлаждающему эффекту, ...
Клубничный джем — это нежная, ароматная заготовка, обладающая насыщенным вкусом свежей ягоды и особой текстурой. Такой джем отлично подходит для завтрака с тостами, выпечки или ...
Ассорти канапе на шпажках — изысканная закуска для праздника или фуршета. Основы из слоёного теста удачно сочетаются с разными вкусами: морепродукты, сыр, свежие овощи и ...
Фаршированные овощами грибы — необычная закуска с насыщенным вкусом свежих овощей и сочных шампиньонов. Это блюдо идеально подходит как лёгкий перекус для весёлой компании или ...
ШампиньоныАвокадоБолгарский перец (сладкий)ПомидорыБазиликЗелёный лукЧеснокСоевый соусКунжут белый
Макароны-гнёзда с грибной начинкой — это интересное сочетание нежных тальятелле и сочных шампиньонов с овощами. Благодаря сохранению формы, гнёзда удобно наполнять разными начинками, а эффектная ...
Гаспачо с анчоусами — яркий освежающий суп на основе свежих овощей и хлеба, который выделяется пикантной ноткой анчоусов и нежной текстурой. Великолепен в жару, отлично ...
Булгур — древняя и невероятно полезная крупа с выразительным ореховым вкусом, которая уже много веков является основой блюд восточной кухни. В отличие от классических гарниров, ...
Небольшие перчики сначала подрумянивают на гриле для лёгкого дымка, затем начиняют сладким ананасом, добавляют тонкий ломтик колбасы и свежий базилик, оборачивают беконом и доводят до ...
Блины с куриным фаршем и соусом песто — это не просто вкусное, но и оригинальное блюдо, которое способно удивить даже искушённых гурманов. Благодаря сочной мясной ...
Маринованные баклажаны с чесноком и зеленью — это отличный способ сохранить вкус лета и разнообразить свой стол в холодное время года. Домашние заготовки всегда получаются ...
Фаршированные баклажаны — это яркое и аппетитное блюдо, сочетающее насыщенный вкус запечённых овощей и сочную мясную начинку. Такие баклажанные лодочки — настоящее украшение стола: они ...
Армянская кухня славится своими яркими, насыщенными блюдами, в которых гармонично сочетаются специи, орехи, сухофрукты и свежие травы. Амич из курицы — это одно из традиционных ...
Базилик — это ароматная трава с ярко-зелёными или фиолетовыми листьями, происходящая из тропических регионов Азии и Африки, но особенно популярная в средиземноморской кухне. Свежий базилик обладает выраженным терпким, сладковатым и слегка перечным вкусом, который отлично дополняет овощные, мясные и рыбные блюда, соусы, салаты и маринады. Растение богато эфирными маслами, придающими характерный аромат и обладающими антибактериальными, противовоспалительными свойствами. В составе базилика присутствуют витамины (A, K, C, группы B), минералы (магний, кальций, железо, калий, марганец), а также антиоксиданты, способствующие укреплению иммунитета, поддержанию здоровья кожи и улучшению обмена веществ. Трава низкокалорийная, содержит минимум жиров и углеводов, а ее свежие листья придают блюдам насыщенность и полезные вещества. Базилик применяют во всевозможных кулинарных рецептах: от классического итальянского песто и томатных соусов до салатов, супов, напитков и выпечки. Он хорошо сочетается с чесноком, помидорами, сыром, оливковым маслом, лимоном, а также часто используется для оформления блюд. Срезанные свежие веточки базилика рекомендуется хранить в воде или завернуть во влажную ткань в холодильнике, чтобы сохранить аромат и полезные свойства. Использование базилика в повседневном рационе обогащает блюда вкусом, добавляет свежести и дополнительных витаминов.
