Слоеные салаты: 5 домашних вкусхных рецептов

Слоеные салаты

Такие салаты занимают чуть больше времени в приготовлении чем те, где необходимо просто смешать все продукты вместе. Каждый слой готовится и выкладывается отдельно, смешивается с соусом. Также важно украсить его сверху. Обычно для этого используется желток яйца, тертый сыр, яркая вареная свекла, зелень, гранатовые зерна, орехи.

Самыми популярными слоеными салатами в России остаются Мимоза, Подсолнух, Селедка под шубой, Гранатовый браслет. Но существуют и другие, не столь известные рецепты. В нашей подборке можно выбрать и такие, о которых вы никогда не слышали.

В основном используются ингредиенты, которые сами по себе достаточно плотные и тяжелые. Именно они хорошо укладываются в слои:

• крупы;
• вареные яйца;
• сыры;
• мясные и рыбные продукты, изделия, консервы;
• морепродукты, крабовые палочки;
• вареные и консервированные овощи.

Со свежими овощами все немного сложнее. Их необходимо мелко порубить и избавиться от большого количества воды. В основном используют огурцы и капусту, тщательно ее помяв. Листовые салаты и зелень используют редко и в основном для украшения верхней части.

Заправляются такие салаты чаще всего сложными соусами на основе майонеза, сметаны, йогурта и других продуктов. Растительное масло используется редко, так как оно не достаточно тяжелое.