Салат-коктейль с курицей и фруктами

Когда намечается молодежная вечеринка или планируется фуршет, вместо традиционных салатов приготовьте салат-коктейль с курицей и фруктами. Подача очень оригинальная, салат выглядит необычно, ярко, сочно, красиво, и, конечно же, он очень вкусный. Все продукты выкладывают слоями в прозрачные фужеры или бокалы, они должны быть не только разными по цветовой гамме, но и сочетаться между собой. Курица и фрукты – идеальное сочетание для таких салатов. Куриное мясо можно отварить или запечь, поджарить на сковороде. Из фруктов для такого салата лучше всего подходят кисло-сладкие киви, апельсины, ананасы, яблоки. Не стоит добавлять клубнику или персики, абрикосы. Как правило, такие салаты готовят в осенне-весенний период, когда в изобилии цитрусовые по доступным ценам и всесезонные яблоки. Заправку можно сделать из майонеза или сметаны – как ни странно, но эти продукты отлично сочетаются и с куриным мясом, и с фруктами. Майонез желательно взять домашний, как и сметану.