Салат «Селедка под шубой» с яйцом

Почистите селедку от кожи, костей и нарежьте ее небольшими кубиками. Для рецепта можете использовать готовые пресервы, фили или целую тушку рыбы, но тогда селедку придется тщательно почистить от внутренностей и разделать на филе. Нарезанную селедку выложите первым слоем, а поверх нее распределите мелко нарезанный репчатый лук. Лук придаст салат пикантную и слегка острую нотку. Луковый слой по желанию можете слегка смазать майонезом. Салат можете формировать с помощью кулинарного кольца или же выкладывать овощи слоями в любом глубоком салатнике.

Сверху на лук выложите слой натертого отварного картофеля. Картофель заранее отварите в мундире - варите минут 20 до мягкости. Картофельный слой слегка посолите, поперчите и полейте слоем майонеза.

Сварите вкрутую яйца и остудите их. Варите яйца в бурлящей воде 7-8 минут, чтобы сварился желток. Натрите на крупной терке сваренные яйца и выложите их в салат поверх картофеля. Яйца посолите и поперчите по вкусу, полейте майонезом.

Также сварите заранее морковь и свеклу. Морковь варится 25 минут, а свекла в два раза дольше - минут 40-50. Остывшую морковь почистите и натрите на крупной или средней терке. Морковь выложите следующим слоем в салат, разровняйте и смажьте майонезом. Морковь можете не солить.

И в завершении пойдет натертая на терке сваренная свекла. Этот слой также смажьте майонезом. Салату дайте пропитаться в холодильнике минимум 30 минут, а лучше 1-1,5 часа.

Готовый салат в охлажденном виде подавайте к столу. Блюдо очень яркое, вкусное и аппетитное. Ваши гости будут в восторге. Все овощи гармонично дополняют друг друга, а сельдь придает салату оригинальную нотку.

Приятного всем аппетита!