Мясо на сковороде: 8 9 домашних вкусхных рецептов

Мясо на сковороде

Готовить можно абсолютно любые виды – говядину, свинину, крольчатину, баранину. Также к мясу относят и птицу, хотя это не совсем верно. Но в подборке вы сможете найти рецепты и для курицы, индейки, утки, дичи.

Быстрее всего готовится филейная часть (у птицы – грудка). Но брать можно абсолютно любые части. Шею, бедра, окорока и прочее. На сковороде готовятся и разнообразные субпродукты, а также головы, хвосты, крылья птицы. Можно нарезать мясо на мелкие кусочки, а можно готовить крупными пластами.

Мясо можно просто жарить или тушить на сковороде и подавать с гарниром. А можно сразу приготовить его с другими продуктами, сделав полноценное блюдо, или просто разнообразив его вкус. Чаще всего мясо готовят со следующими ингредиентами:

• лук, морковь, сладкий перец;
• картофель, свекла, капута, кабачки, баклажаны;
• зеленый лук, укроп, разнообразная зелень;
• сыр, яйца, кисломолочные продукты;
• грибы;
• макароны, вермишель;
• крупы.

Мясо можно готовить сразу – свежим или растаявшим после морозилки. А можно замариновать. Для этого используют совершенно разные ингредиенты: приправы, соуса, майонез, сметану, уксус, вино, пиво и другие. Можно замочить мясо в квасе, в горчице, потереть листьями или корнями хрена. Даже можно использовать рассол из-под огурцов, помидоров или грибов. Полежавшее в уже готовом растворе мясо становится очень нежным и ароматным.