Наггетсы из филе курицы

Наггетсы перед жаркой панируются. Для этого готовим три миски. В одну разбиваем куриное яйцо. Предварительно его моем и вытираем насухо.

Выливаем молоко любой жирности.

Компоненты перемешиваем при помощи вилки ли венчика.

Во второй миске соединяем панировочные сухари, куркуму и сладкую сушеную паприку. Хорошо перемешиваем. Если в доме нет купленных в магазине сухарей, то можно приготовить их самостоятельно. Для чего подсушиваем на сковороде или в духовке ломтики батона, трем их на терке или используем для измельчения кофемолку.

Куриное филе берем охлажденное, вымачиваем в холодной воде минут 30, потом обсушиваем при помощи бумажного полотенца. Разрезаем на длинные полоски шириной 1,5-2 сантиметра. Если в наличии только замороженная курица, то нужно разморозит ее на нижней полке холодильника заранее, а потом работать с мясом.

Ставим на огонь сковороду, наливаем растительное масло, хорошо разогреваем. В миску насыпаем пшеничную муку. Берем продукт высшего или первого сорта. Можно просеять ее через сито. Выкладываем кусочки мяса, обваливаем со всех сторон.

Обвалянные в муке заготовки купаем в яично-молочной смеси.

Подготовленную курицу обваливаем в панировочных сухарях.

Выкладываем заготовки на разогретую сковороду с горячим растительным маслом. Жарим на среднем огне 5 минут.

Мясо аккуратно переворачиваем и жарим еще 5 минут. Время зависит от сковороды, толщины кусочков и прочих условий. Потому разрезаем одну заготовку. Мясо должно быт белым внутри, без розового сока.

Готовые наггетсы из куриного филе подаем горячими. Можно добавить любимые соусы, свежие или консервированные овощи, салат.