Найти

Суп с куриным филе для детей

Детское питание должно быть сбалансированным, не слишком калорийным, и при этом разнообразным, вкусным, сытным и питательным. Не нужно перегружать деликатесными ингредиентами, специями или обилием приправ – в этом случае работает правило - чем проще, тем лучше и вкуснее. Взять те же супы – вряд ли малыши с удовольствием будут есть рассольник или рыбный суп, но от легкого куриного супчика с овощами и макаронами не откажутся. Для приготовления такого супа лучше всего взять куриное филе – это мясо питательное, в нем нет жира и на вкус оно очень приятное. А заправить суп можно традиционным овощным набором из картофеля, моркови и лука. Добавлять зелень или нет – на ваше усмотрение. Так же, как и поступить с луком – если ребенок к нему нормально относится, нарезаем кубиком и варим с остальными овощами. Если нежелателен ни в каком виде – варим целую луковицу вместе с филе и потом ее выбрасываем.

Понравился рецепт?

40 минут

4 порций

Распечатать

Елена Литвиненко

5,00

Ингредиенты Показать фото

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

На 100 гр.

Белки

6 гр.
Жиры

1 гр.
Углеводы

1 гр.

Килокалорий

На общий вес блюда (1375 гр.)

Белки

73 гр.
Жиры

6 гр.
Углеводы

7 гр.

364

Килокалорий

Пошаговое приготовление

шаг 1

Если курица не домашняя или фермерская, то первый бульон лучше слить. Достаточно для него влить в кастрюлю воды столько, чтобы покрыла филе и довести до кипения. Потом сливаем в раковину, начисто вымываем кастрюлю, обдаем водой филе, смываем все хлопья пены. Вливаем теперь уже нужное количество чистой воды и кладем куриное филе. После закипания варим минут 20, до полуготовности.

шаг 2

Курицу из бульона не вынимаем – пусть продолжает вариться вместе с овощами до полной готовности. Зажарку из овощей для супа делать не будем, все овощи добавляем сырыми. Сначала отправляем в бульон картофель, нарезанный короткой соломкой.

шаг 3

Через несколько минут к нему добавляем морковь, нарезку тоже делаем помельче с учетом того, что супчик варим для детей.

шаг 4

С луком можно поступить так: если ребенок не привередливый и есть все, что дадут, добавляем в суп мелко нарезанный лук. Если в таком виде лук категорически не приемлем, варим вместе с филе целую луковицу и в конце приготовления супа ее выбрасываем.

шаг 5

Варим овощи вместе с куриным филе минут 12-15 после закипания. Добавляем мелкие макаорошки – звездочки, вермишель или рожки. Сразу размешиваем, чтобы макароны не прилипли к донышку. Варим почти до готовности и снимаем с огня. Оставляем под крышкой минут на десять настояться – за это время макароны станут мягкими, но не разваренными.

шаг 6