Блюда с ягодами - 65 домашних вкусхных рецептов
Кукурузная каша на молоке с изюмом и миндалём отличается нежной текстурой и тонким ореховым вкусом. Вдохновением послужил традиционный испанский десерт Франгольо, популярный на Канарских островах, ... 
50 минут
4 порции
Каша из киноа с орехами и ягодами — сбалансированное утреннее блюдо, которое сочетает высокий растительный белок, полезные жиры и антиоксиданты. Нежная структура и легкая текстура ...
25 минут
3 порции
Кисель из замороженных ягод — насыщенный густой напиток, который ценят за его приятную текстуру и яркий вкус. Это блюдо отлично подходит для холодного времени года, ...
30 минут
4 порции
Клубничный джем — это нежная, ароматная заготовка, обладающая насыщенным вкусом свежей ягоды и особой текстурой. Такой джем отлично подходит для завтрака с тостами, выпечки или ...
20 минут
10 порций
Клубничный торт с кешью — изысканный десерт без глютена, отличающийся нежной текстурой и натуральными ингредиентами. Основа из орехов и фиников придаёт приятную сладость и плотность, ...
40 минут
8 порций
Компот из черешни с косточками на зиму превосходит по вкусу и аромату многие фруктовые напитки, ведь сладкая черешня сохраняет сочность даже после термической обработки. Такой ...
25 минут
10 порций
Компот из клубники с мятой сочетает насыщенный вкус домашних ягод и освежающую нотку натуральной мяты. Такой напиток отлично утоляет жажду, сохраняет летний аромат клубники и ...
40 минут
10 порций
Компот из свежей вишни — это насыщенный, ароматный и натуральный напиток, сохраняющий вкус лета и обогащающий организм витаминами даже зимой. Благодаря косточкам компот приобретает яркий ...
20 минут
10 порций
Йогуртовое парфе с персиками и ягодами — это гармония свежести и лёгкости, где слои натурального йогурта, яркого ягодного пюре и сладких персиков дополняют хрустящие мюсли. ...
7 минут
2 порции
Густое варенье из клубники с целыми ягодами — классика домашних заготовок, сочетающая насыщенный вкус свежих ягод и аппетитную структуру. Правильная подготовка и поэтапное уваривание помогают ...
50 минут
10 порций
Геркулесовая каша на молоке отличается нежной текстурой и лёгким сливочным вкусом. Это классический сытный завтрак, который наполняет энергией, быстро готовится и подходит для всей семьи. ...
20 минут
2 порции
Хрустящее азиатское лакомство: сочные фрукты на шпажках покрываются прозрачной карамелью, застывающей тонким «стеклом». Успех зависит от полной сухости плодов и сиропа «hard crack» 140°C — ...
30 минут
5 порций
Домашний мармелад из клубники и киви на агар-агаре — натуральная альтернатива магазинным сладостям. Агар даёт упругую, чистую текстуру без желатина, а сироп топинамбура добавляет мягкую ...
20 минут
6 порций
Чизкейк без выпечки — превосходный десерт с нежным сливочным слоем, который застает в холодильнике, и хрустящей основой из песочного печенья. Отлично подходит для домашнего чаепития ...
1 час
8 порций
Чиа-пудинг с ягодами и бананом — не только полезный, но и очень красивый десерт, который идеально подойдёт для завтрака или лёгкого полдника. Яркие слои из ...
5 минут
1 порция
Яркий чиа-пудинг с ягодами — полезный и освежающий десерт, идеально подходящий для здорового завтрака или лёгкого перекуса. Благодаря использованию растительных ингредиентов этот пудинг порадует и ...
5 минут
3 порции
Пышные дрожжевые оладьи на молоке получаются особенно мягкими и пористыми благодаря недолгой активации дрожжей и подъёму теста. Заготовки легко жарить на сковороде: они держат форму, ...
30 минут
4 порции
Рубиновый ликёр с ярким вкусом вишни: сварите лёгкий сироп, настойте на водке и дайте вкусу созреть — отличный дижестив и пара к десертам.
25 минут
8 порций
Хрустящая основа и нежная сырная начинка с малиной: соберите пирог в форме 18 см, запеките до румяности и получите европейскую классику домашней выпечки.
1 час 10 минут
6 порций
Пышный бисквит, малиновое пюре и нежный сметанный крем собираются в стаканчиках слоями. Ярко, эффектно и очень по‑домашнему.
35 минут
2 порции
Тонкая шоколадная оболочка и мягкий кремовый центр с ягодой — конфеты, которые легко сделать дома в силиконовых формочках. Отличный вариант для подарка и к чаю.
1 час
10 порций
Хрустящие пласты слоёного теста с карамельной пудрой и шёлковистым кремом маскарпоне на желтках — изящные порционные пирожные, которые лучше собирать прямо перед подачей.
1 час 45 минут
3 порции
Нежный творожный десерт на желатине с кусочками фруктов получается лёгким, воздушным и отлично держит форму. Его удобно готовить в креманках или одной формой, легко варьируя ...
30 минут
4 порции
Блинные торты — отличный вариант для домашнего десерта, когда хочется удивить близких чем-то новым и необычным. Благодаря оригинальной сборке этот рецепт не только вкусный, но ...
2 часа 0 минут
6 порций
Блины по праву можно назвать одним из самых универсальных и любимых завтраков — их можно готовить с десятками начинок, подавать сладкими или солеными, а процесс ...
30 минут
5 порций
Бланманже — нежный, бархатный молочный десерт с идеально гладкой текстурой, который тает во рту. Его варят на молоке (или растительном — для кокосовой/миндальной ноты), загущают ...
40 минут
4 порции
Банановый кекс — одна из самых любимых выпечек во всём мире и настоящий символ домашнего уюта. Считается, что рецепт бананового хлеба появился благодаря экономным хозяйкам ...
1 час 10 минут
6 порций
Порционные десерты всегда выигрышно смотрятся на столе, они удобны и в плане подачи, и в плане приготовления. И еще гораздо вкуснее и полезнее тех, что ...
40 минут
2 порции
В заготовках малина довольно капризна. При заморозке она теряет сладость, во вкусе мороженых ягод преобладает кислинка, аромат почти не чувствуется. Сушеные ягоды годятся для компотов, ...
4 часа 0 минут
20 порций
Клубнично-банановый смузи с молоком невероятно нежный и на вкус, и по текстуре. В меру густой, кремообразной консистенции, он прекрасно освежит, утолит жажду и приглушит чувство ...
10 минут
3 порции
Итальянский десерт панна-котта совсем не капризный в приготовлении несмотря на необычное название. По сути, это желе из сливок, которое прекрасно сочетается с самыми разными соусами ...
4 часа 30 минут
2 порции
В клубничном компоте самое вкусное не сами ягоды, а сироп – очень ароматный, красивого розовато-рубинового цвета. Готовится напиток быстро и просто. Клубнику заливают кипятком, дают ...
30 минут
3 порции
Если нужно накормить малышей полезной и вкусной едой, приготовьте смузи из творога с клубникой. Вкус творога совершенно не чувствуется, напиток с удовольствием выпьют даже те ...
10 минут
3 порции
Яркое, ароматное варенье из клубники сваренное так, что ягоды остались целыми, зимой будет вкуснейшей добавкой к блинам, оладьям, сырникам, запеканкам и всевозможным десертам. Приготовить его ...
20 часов 0 минут
10 порций
Летом самое время побаловать и себя, и свою семью замечательным по вкусу, полезным, сытным и в то же время диетическим напитком – смузи из клубники, ...
10 минут
2 порции
Этот рецепт не из новинок – варенье из клубники с водкой готовили еще в позапрошлом веке, но технология была другой, затратной по времени. Ягоды не ...
16 часов 0 минут
1 порция
Сезон клубники в самом разгаре, и хочется приготовить что-то нежное, легкое, вкусное. Десерт «Клубничное настроение» как раз из таких рецептов. Основа – творог, взбитый со ...
2 часа 0 минут
3 порции
Мохито – известный кубинский коктейль с множеством вариантов приготовления - простых, быстрых, вкусных и даже полезных. В безалкогольной версии его готовят на основе минеральной воды, ...
10 минут
2 порции
Идеальный напиток для жарких летних дней – молочный коктейль с клубникой и мороженым. Вкусный, питательный, в меру густой и очень ароматный, он утолит жажду, приглушит ...
10 минут
2 порции
В этом рецепте творог практически не чувствуется, что дает возможность накормить полезным продуктом детей, если они от него отказываются в любом виде. Или приготовить вкусный ...
15 минут
3 порции
Сезон свежей клубники быстротечен – всего месяц и сладкая спелая ягода исчезает. За это время нужно максимально насладиться полезной и вкусной клубникой и конечно заготовить ...
4 часа 40 минут
10 порций
Если вам нравятся контрастные вкусы и вы не прочь попробовать что-то новое, необычное, приготовьте жареную курицу с клубничным соусом. Получается очень вкусно – аппетитное румяное ...
45 минут
2 порции
Клубника и творог прекрасно сочетаются между собой и это дает возможность готовить самые разные десерты и напитки. Творожная запеканка с клубникой – очень вкусный летний ...
50 минут
2 порции
Пока еще клубничный сезон в разгаре, а варенья, джемы и компоты уже заготовлены, ароматные спелые ягоды можно использовать не только для приготовления десертов и напитков, ...
20 минут
2 порции
У детей творог не самый любимый продукт, и многие мамы знают, как трудно уговорить малыша съесть хотя бы небольшую порцию творожка. Но если из творога ...
15 минут
2 порции
Летом по утрам совсем не хочется варить и есть хотя и очень полезную, но поднадоевшую и скучную овсянку, пусть и дополненную свежими ягодами или фруктами. ...
15 минут
2 порции
При таком способе варки, ягоды клубники сохраняют свою форму и остаются целыми. Зимой всегда приятно откупорить баночку-другую сладкого клубничного варенья и заварить к нему ароматный ...
40 минут
1 порция
Сезон свежей малины проходит очень быстро, и чтобы запастись витаминами и наслаждаться ее вкусом в зимнее время, хозяюшки делают самые разные заготовки. Варят варенье, компоты, ...
2 часа 30 минут
10 порций
Смузи из клубники с добавлением кефира невероятно нежный и приятный на вкус. Он достаточно густой, питательный, очень ароматный и полезный, прекрасно освежает и дает чувство ...
7 минут
3 порции
Молочное мороженое с клубникой – самый простой рецепт вкуснейшего холодного десерта для жаркого летнего дня. Минимум ингредиентов, никаких сложностей в приготовлении, но главное – все ...
6 часов 40 минут
8 порций
Ягоды
В кулинарии используются самые разные виды ягод:
- Арбуз. Содержит много незаменимых кислот, антиоксидантов, минералов и витаминов. Считается низкокалорийным, зато в нем много клетчатки.
- Виноград. Вне зависимости от сорта в нем много антиоксидантов, витаминов и микроэлементов.
- Ягоды Годжи. В них много заменимых и незаменимых аминокислот: аргинина, валина, лизина, лейцина, гистидина, изолейцина, глицина, серина, цистеина, тирозина.
- Вишня. Богата витаминами А, В, С, Е, Н, К и РР, ниацином, микроэлементами: бором, железом, молибденом, никелем, рубидием, селеном.
- Дыня. В ней много витаминов группы В, а также микро- и макроэлементов, насыщенных и полиненасыщенных жирных кислот.
А еще есть земляника, черника, ежевика, кизил, клубника, смородина, крыжовник, малина, облепиха, черешня, шелковица… Видов ягод много, и практически все они прекрасно сочетаются друг с другом.
Польза
Несмотря на разный состав, есть то, что объединяет – польза для организма. Регулярное употребление ягод влияет на него самым положительным образом:
- Очищает от свободных радикалов, стабилизирует уровень сахара и инсулина в крови.
- Нормализует пищеварение, обеспечивает оптимальный уровень питательных веществ.
- Уменьшает воспаления, борется с воспалительными процессами.
- Снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и онкологии.
А говорить про пользу для кожи, волос и ногтей уж и вовсе не приходится!
Что можно приготовить
Из ягод вы можете сделать салат, добавив туда фрукты и йогурт – получится отличный завтрак. Или же приготовить с ними вкусный пирог, сварить компот, закрутить варенье на зиму.
Рецептов приготовления очень много. Выбирайте то, что вам нужно, приятного аппетита!