Найти

Творожная запеканка с клубникой

Клубника и творог прекрасно сочетаются между собой и это дает возможность готовить самые разные десерты и напитки. Творожная запеканка с клубникой – очень вкусный летний десерт с нежной легкой текстурой. Клубника приглушает вкус творога и добавляет запеканке сочности и приятный аромат. Ягоды для этого блюда лучше выбирать плотные, спелые, желательно, чтобы они были покрупнее. Творог подойдет любой, на ваш выбор. Но учитывайте, что клубника сочная, и если творог будет пастообразный или недостаточно отжатый от сыворотки, манки понадобится больше, чем указано в рецепте. Готовую запеканку можно подать со сладким сметанным соусом, с густой домашней сметаной или сделать ягодный соус из клубники и сахара.

Понравился рецепт?

50 минут

2 порций

Распечатать

Елена Литвиненко

5,00

Ингредиенты Показать фото

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

На 100 гр.

Белки

13 гр.
Жиры

10 гр.
Углеводы

19 гр.

208

Килокалорий

На общий вес блюда (334 гр.)

Белки

43 гр.
Жиры

31 гр.
Углеводы

63 гр.

693

Килокалорий

Пошаговое приготовление

шаг 1

Перекладываем творог в миску, добавляем яйцо. В рецепте творог используется домашний, достаточно плотный, со слоистой текстурой. Его вместе с яйцом нужно размять толкушкой до максимально однородной консистенции. Мягкий пастообразный нужно разломать на кусочки и перемешать с яйцом.

шаг 2

В творожную массу всыпаем сахар и манную крупу. Для мягкого творога добавляем манки побольше, примерно две столовых ложки.

шаг 3

Все смешиваем, оставляем на пять-десять минут чтобы манка разбухла. Консистенция у творожной массы должна быть нежной, но творог не должен растекаться.

шаг 4

Форму для запекания смазываем растительным или сливочным маслом. Выкладываем половину творожной массы. Разравниваем верх. Клубнику заранее моем, обсушиваем. Разрезаем пополам. Выкладываем разрезом вверх, слегка вдавливая в творог.

шаг 5

Закрываем оставшимся творогом. Ставим в заранее разогретую духовку на средний уровень. Запекаем при температуре 180 градусов 30-35 минут до уплотнения верха. Затем переставляем на верхний ярус и готовим еще минут десять, до румяного цвета.

шаг 6