Блюда с рисом - 7 9 домашних вкусхных рецептов

Рис

Вне зависимости от способа готовки и степени температурной обработки, рис — беспроигрышный вариант сытного и вкусного обеда. Причем для того, чтобы наестся, вовсе необязательно добавлять в крупу мясо. Даже сам по себе рис – полноценный кулинарный шедевр, без которого не обойдется постный или вегетарианский стол.

Тем более, комбинируется рис просто отлично с любыми овощами – морковью, луком, капустой, томатами. Украшают его зеленью, например, шпинатом. Неплохо ведет себя рис и с бобовыми: зеленым горошком, кукурузой, фасолью, а также грибами, как лесными, так и обычными магазинными шампиньонами в жаренном или консервированном виде.

Избалованные гурманы смогут открыть для себя новые вкусы с помощью оригинальных добавок: орешков, соевого соуса, лимонного сока, сухофруктов, орехов. Изысканный вкус рисовой каше придают копченые колбасные изделия и морепродукты (популярный вариант – знаменитая паэлья). И, конечно, не стоит забывать о специях, особенно острых – без них невозможно представить легендарный узбекский плов.

Итак, какие блюда с рисом в качестве основного компонента можно приготовить:

• наваристые густые супы;
• изысканные гарниры – плов, ризотто, лазанью;
• биточки и котлеты (мясные и постные);
• тушеные и фаршированные овощи – перцы, помидоры, кабачки, баклажаны, капусту и т.п.;
• запеканки;
• начинки для хлебобулочных изделий и выпечки;
• ингредиенты для салатов.