Куриный суп с рисом

Куриную грудку без кости (филе) тщательно промойте, выложите в кастрюлю и залейте чистой водой. Поставьте на огонь и когда закипит, посолите, снимите всю пену и варите бульон при небольшом кипении 20 минут. Бульон из куриного филе получится нежирным и вкусным.

Пока варится бульон, почистите картофель и нарежьте его небольшими кусочками.

Также почистите лук с морковкой. Лук нарежьте средним по размеру кусочками, а морковь натрите на крупной или средней терке.

Овощи пассеруйте на сковороде с добавлением растительного масла. Жарьте 5-6 минут до мягкости овощей.

Когда куриное мясо сварится, нарежьте его небольшими кусочками и верните в бульон. Туда же выложите картофель и варите суп 5-7 минут.

Затем круглый рис промойте и выложите в суп. Перемешайте и варите все вместе еще 15 минут. Если у вас нет круглого риса, а только длиннозерный, то используйте его. Суп хуже не станет.

Когда картофель и рис будут полностью готовы, выложите в суп овощную зажарку. Она придаст супу красивый оттенок и добавит приятный вкус.

В суп добавьте любимые специи, у меня это черный молотый перец, немного сладкой паприки и сушеного чеснока. С ними суп станет еще вкуснее и ароматнее. Варите суп еще 2-3 минуты и готово. Выключите огонь, прикройте кастрюлю крышкой и дайте супу настояться в таком виде 5-7 минут.

Готовый горячий куриный суп с рисом подавайте к столу – он очень вкусный, ароматный, в меру густой и наваристый.

Всем приятного аппетита!