Блюда с сахарной пудрой - 13 домашних вкусхных рецептов
Сахарная пудра представляет собой перемолотый до состояния мелкого порошка кристаллический сахар из свеклы или тростника, поэтому сфера применения сладости практически ничем не отличается от использования более распространенного аналога. При этом сахар в виде пудры более легкий и нежный по вкусу и структуре, чем и пользуются кулинары, чтобы сделать свои блюда более совершенными. Читать дальше...
Вкусные хрустящие рогалики с повидлом – это всегда праздник для всей семьи. Перед вами самый простой и проверенный годами рецепт. Такая выпечка станет для вас ...
Готовимся к светлому празднику. Готовим кулич без дрожжей. Рецепт хорош для тех, кто хочет получить хороший результат за короткое время без риска. Тесто на сливочном ...
Если у вас в морозилке лежит готовое слоеное тесто, то приготовить вкусные и ароматные слойки не составит огромного труда. Хрустящие домашние слойки можно запекать с ...
Летом или зимой пирог с малиной станет отличным дополнением к чаю или кофе. Несложный рецепт, доступные ингредиенты и простые шаги сделают выпечку фирменной. Даже те, ...
Чтобы пасхальные куличи выглядели нарядно, празднично, их покрывают глазурью. Самая популярная и простая в приготовлении – из взбитых с сахарной пудрой яичных белков. Она получается ...
Бисквитный торт с масляным кремом пожалуй самый популярный из всех тортов. Пористый пышный бисквит пропитывается сладким сиропом и промазывается нежным кремом на основе сливочного масла ...
Масляный крем со сгущенкой – один из наиболее простых и быстрых рецептов кремов, очень популярный как у профессиональных кондитеров, так и у начинающих. Его можно ...
Глазурь для пасхальных куличей может быть разной, и каждая хозяйка предпочитает тот или иной рецепт. Глазурь можно приготовить из сахарной пудры и лимонного сока, с ...
Рецепт на скорую руку - печенье на дрожжах и маргарине готовится буквально полчаса из минимального набора продуктов. Тесту не нужно подходить, сразу как только вмесили ...
Сырники – блюдо из творога, которое нравится практически всем, даже тем, кто нее любит этот кисломолочный продукт. Сегодня предлагаем вам не обжаривать их на сковороде ...
Чтобы в результате ваших трудов получилась ароматная и пышная шарлотка в мультиварке, воспользуйтесь этим простым рецептом. Преимуществом такого варианта приготовления является то, что приготовление теста ...
Сегодня приготовим с вами вкусное домашнее печенье с яблоками и корицей. Печенье готовится очень быстро, получается нежным, ароматным и просто восхитительным. Подойдет для буднего чаепития ...
Еще одна ключевая особенность сахарной пудры – это то, что она лояльно себя ведет с другими продуктами, а также способна усиливать вкус или кардинально менять характеристики других ингредиентов. Кроме того, такой вид сахара намного проще смешивается с мукой и прочими сыпучими компонентами, давая более плотную, устойчивую и при этом пышную структуру готовому изделию. Такое свойство сахарной пудры незаменимо в приготовлении любого вида теста, но особенно легкого – бисквитного, кексового и т.п., а также белковых кремов, которые в соответствии с кулинарной технологией должны быть максимально воздушными и невесомыми.
Существует множество классических и необычных сочетаний пудры из сахарного песка с другими продуктами – ягодами, фруктами, любыми напитками, которые требуют присутствия подсластителя.
Приготовить можно следующие варианты кулинарных изысков:
безе, меренги (особенно популярны оформленные на основе этих сладостей знаменитые пирожные Павлова);
обсыпки для выпечки и других сладостей (идеальный вариант для пончиков, рогаликов, небольших кексов, панкейков, капкейков, печений), а также создания хрустящей корочки для савоярди;
