Творожный крем для торта

Используйте продукты комнатной температуры — так массы легче объединятся. Сливочное масло соедините с сахарной пудрой в миске.

Начинайте взбивать миксером на низкой скорости, постепенно увеличивайте её, чтобы масса стала воздушной и гладкой. Взбивайте около 10 минут — тогда крем будет лёгким.

Творог смешайте со сгущённым молоком и взбейте блендером до полной однородности — так не останется крупных крупинок.

Смешайте творожную и масляную массы лопаткой, аккуратно перемешайте до полного объединения, не перебивайте — чтобы сохранить воздушность.