Добавить рецепт
Найти
Generic filters

Блюда со сгущёнкой (сгущенное молоко) - 6 домашних вкусхных рецептов

Знакомое каждому человеку с детства слово «сгущенка» даже звучит, как ни с чем несравнимое обещание сладкого удовольствия. Многим сгущенное молоко напоминает о временах, когда не было такого огромного выбора кондитерских изделий, а для счастья было достаточно знакомой сине-голубой консервной банки с обожаемым лакомством внутри. А сколько вкуснейших десертов и сладостей можно приготовить из сгущенки: орешки, заварные пирожные, ириски. Читать дальше...
Сгущенное молоко
  • Белки

    7 гр.
  • Жиры

    8 гр.
  • Углеводы

    56 гр.
324
Килокалорий
Праздник должен быть ярким. Поэтому готовим домашний бисквитный торт. Основу пропитаем лимонной пропиткой, добавим клубничное желе. Смажем коржи масляным кремом с вареной сгущенкой. Такое сочетание ...
БисквитЖелатинВодаКлубникаСгущенное молокоМасло сливочное 82%Лимонный сокШоколадные капли
1 час
8 порций
Если у вас нет меда, это не причина для того, чтобы отказать себе в сладком десерте. Перед вами простой и несложный рецепт как испечь вкусный ...
Мука пшеничнаяЯйцо куриноеСахар-песокСода пищеваяЯблочный уксусМасло сливочное 82%Сгущенное молоко
1 час
8 порций
Бисквитный торт с масляным кремом пожалуй самый популярный из всех тортов. Пористый пышный бисквит пропитывается сладким сиропом и промазывается нежным кремом на основе сливочного масла ...
Яйцо куриноеСахар-песокМука пшеничнаяРазрыхлитель тестаСольМасло сливочное 73%Сахарная пудраСгущенное молоко
2 часа 0 минут
8 порций
Масляный крем со сгущенкой – один из наиболее простых и быстрых рецептов кремов, очень популярный как у профессиональных кондитеров, так и у начинающих. Его можно ...
Масло сливочное 73%Сахарная пудраСгущенное молоко
15 минут
1 порция
Когда нет времени на приготовление торта с выпечкой, выручит простой быстрый рецепт – торт из готовых вафельных коржей с кремом из вареной сгущенки. У этого ...
Сгущенное молокоСахар-песокМасло сливочное 73%Какао-порошокВодаВафельные коржи
1 час
8 порций
Очень люблю лето за изобилие фруктов и ягод. В этот период можно приготовить всевозможные вкусные и полезные десерты. Свежие ягоды более ароматные, сочные, яркие, по ...
ВишняМалинаСгущенное молокоКефир
20 минут
4 порции

Сгущенное молоко

Как пищевой продукт, натуральная сгущенка содержит исключительно молоко и сахар: в ней нет вредных дрожжей, муки, консервирующих добавок, зато есть пищевая ценность в виде белков, углеводов и кальция, содержащегося в коровьем молоке. Качественный продукт представляет собой глянцевую, умеренно тягучую жидкость, стекающую с ложки тонкой струйкой.

Молоко в консервированном виде – вполне самостоятельный продукт, полностью готовый к употреблению с чаем, какао или кофейными напитками, в том числе безкофеиновыми по типу ячменного цикория (есть даже отдельные виды готового сгущенного молока уже с добавлением кофе, какао, цикория). Также сладкие консервы хорошо сочетаются с кисломолочными продуктами (творогом, сливочным маслом, сметаной), любыми фруктами и ягодами, шоколадом, мороженым, вареньем, любыми сортами орехов. Эксклюзивный вкус приобретает сгущенка в вареном виде – она получается насыщенного золотисто-коричневого оттенка, а по консистенции очень напоминает карамель.

Со сгущенкой можно приготовить:

  • бисквитное тесто и другие основы для мучных изделий (с тестом на сгущенке готовится домашний «Пражский», а также торт «Молочная девочка») для приготовления в духовке и на сковороде;
  • масляные или сливочно-шоколадные кремы для тортов и пирожных, знаменитый кокосовый наполнитель «Рафаэлло»;
  • творожные начинки для блинчиков, а также готовую классическую добавку к оладьям, панкейкам, сырникам;
  • наполнители для конфет (популярные варианты – «Коровка», «Ириска»);
  • нуги, смазки для вафельных тортов без выпечки;
  • пломбир, зефир, щербет.