Торт домашний бисквитный

Бисквит используем выстоянный, испеченный по проверенному рецепту. Если есть возможность, бисквитные коржи можно купить в магазине готовые, но вкус торта будет не совсем домашним. Разрезаем бисквит домашний на три коржа при помощи острого длинного ножа или нити.

Клубнику для желе используем замороженную или свежую. В первом случае размораживать не нужно. Просто промываем от снега под проточной водой. Во втором случае удаляем хвостики, хорошо моем.

Перекладываем ягоды в кастрюлю, заливаем стаканом воды. Ставим на огонь, доводим до кипения. Варим 5 минут. Если хочется сладости можно добавить сахар по вкусу.

Получившийся компот выливаем в удобную емкость, добавляем разведенное желе. Его разводим 100 мл воды, как написано в инструкции на пакетике. Перемешиваем. Добавляем ягоды клубники и отправляем на 10 минут в холодильник. Нужно, чтобы желе немного схватилось, но не застыло.

Для крема взбиваем сливочное масло, которое заранее достали из холодильника и сгущенку вареную. Используем миксер.

Для пропитки соединяем в стакане или кружке кипяченую воду и лимонный сок. Для сладости можно добавить ложку сахара.

На большое блюдо кладем верхушку бисквита пористой стороной вверх, поливаем пропиткой.

Смазываем корж третьей частью крема.

Накрываем вторым коржом, который не забыли пропитать. Выкладываем вторую часть крема. Делаем высокие бортики, как на фото.

Выливаем подготовленное желе вместе с ягодами.

Накрываем третьим коржом. Смазываем верх и бока кремом. Выравниваем шпателем или широким ножом. Накрываем конструкцию и отправляем в холодильник на ночь.

На следующий день трем на терке шоколад, посыпаем верх. Половину торта украшаем маршмеллоу и конфетками, если есть.

Домашний бисквитный торт получается ярким и праздничным. Разрез аккуратный, разноцветный. Дети и взрослые с удовольствием полакомятся угощением.