Глазированные сырки творожные, домашний десерт

Для однородной текстуры протрите творог через сито и смешайте со сливками, ванилью и сахарной пудрой. Тщательно перемешайте до полностью гладкой массы — так сырки будут особенно нежными.

Сформируйте из творожной массы лепёшку, положите в центр начинку (например, варёную сгущёнку или орехи). Подготовленные заготовки выкладывайте на доску, застеленную силиконовым ковриком, или используйте формы для удобства — так сырки не прилипнут.

Аккуратно соединяйте края лепёшки, придавая сырку форму бруска. Для лёгкого покрытия глазурью обязательно заморозьте заготовки минимум 5–6 часов.

Растопите шоколад с маслом на водяной бане, тщательно размешайте до однородности. Замороженные сырки быстро обмакивайте в глазурь и оставьте в холодильнике до полного застывания — так покрытие получится ровным и хрустящим.