Рогалики с повидлом

Для рецепта заранее достаньте сливочное масло из холодильника, пусть постоит при комнатной температуре 30-40 минут, чтобы стало мягкими. Затем переложите мягкое сливочное масло в миску или другую удобную посуду, разомните вилочкой и добавьте сметану. Сметана подойдет 20% – она не слишком жидкая.

Разомните сливочное масло со сметаной, все перемешайте до однородной структуры.

Всыпьте в миску просеянную пшеничную муку. Сперва всыпьте половину порции, а затем добавляйте понемногу, чтобы регулировать структуру теста и не забить его.

Замесите мягкое, но в то же самое время достаточно упругое тесто. Нажав на него пальцем. останется вмятинка. Тесто не должно быть твердым. Дайте тесту постоять и отдохнуть 15-20 минут.

Тесто разделите на 4-5 частей. Одну часть раскатайте в круг, но не сильно тонко. Затем разрежьте круг по секторам, чтобы получилось 8 частей. На край каждого кусочка выложите понемногу любого фруктового повидла. Повидла кладите чуть-чуть, чтобы оно не вытекло. Для рецепта вам понадобится густое повидло, оно будет хорошо держать форму.

Скатайте рогалики от более широкого края к узкому, чтобы начинка оказалась внутри, получится красивая изящная форма. Таким образом скатайте все изделия. Получившиеся рогалики выложите на противень.

Отправьте рогалики в разогретую духовку и выпекайте 20-25 минут при 180С. Пусть рогалики слегка станут румяными, но не передержите.

Слегка остывшие рогалики щедро присыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу, заварив вкусный чай.

Вкусные и аппетитные рогалики с повидлом украсят ваш обеденный стол! Домашняя выпечка – это уютно и душевно!

Желаю всем приятного аппетита!