Нежное печенье на смальце

Печень часто идет в дополнение к чаю, кофе или какао, и без него все напитки кажутся пустыми, а само чаепитие скучным. Те, кто не пробовал это лакомство готовить с использованием смальца, советуем наверстать упущенное. Для тех, кто не знает, смалец – это свиной жир, который используется вместо масла или маргарина в выпечке. Если переживаете, что он обладает каким-то специфическим запахом, который передастся блюду, то не стоит беспокоиться. Этот продукт не имеет запаха, зато благодаря ему печенье получится очень нежным, неповторимо вкусным и будет буквально таять во рту. К тому же не стоит забывать, что это полностью натуральный продукт, поэтому угощение к чаю будет полезным, в отличие от покупного продукта, приготовленного неизвестно из чего. Приобрести смалец можно на базаре и, чтобы убедиться в свежести и верности своего выбора, предварительно понюхайте, нет ли запаха у этого жира. Стоит сразу купить больше, ведь после того, как вы испечете такие печеньки, вам вскоре захочется вновь побаловать себя и домочадцев этой вкуснятиной. Жир отлично переносит хранение в прохладном темном месте в плотно закрытой посуде, поэтому одной такой покупки хватит на несколько партий выпечки.