Котлеты по-французски из куриного филе

Филе обмыть, обсушить и зачистить. Нарезать мясо острым ножом на кубики с размерами 0,7 см.

Выложить подготовленное мясо. Добавить соль, перец, сухие травы и майонез.

Перемешать массу и оставить на 20 минут для маринования.

Чеснок измельчить и выложить к мясу.

Добавить яйцо и перемешать.

Всыпать сухие компоненты – муку, крахмал и разрыхлитель.

Смешать все ингредиенты до однородности. Оставить на 10 минут при комнатной температуре.

Сковороду нагреть, влить масло. Выложить ложкой фарш и жарить 2 – 3 минуты до золотистого цвета.

Перевернуть котлеты, продолжать обжаривание. Накрыть крышкой, немного потушить на минимальном огне.

Котлеты выложить на блюдо для подачи.

Украсить каждую котлетку зеленью.

Блюдо получается нарядным и подойдет для праздничного стола. Его можно подать в качестве холодной закуски или в горячем виде. Котлеты можно подать на ужин с любым гарниром или салатом. Приятного аппетита!