Салат с тыквой, яйцами и чесноком

Попробуйте как-нибудь предложить гостям легкий и в меру пикантный салат с тыквой, яйцами и чесноком. Необычным в нем является то, что тыкву не нужно запекать, тушить или варить, она натирается на терке в сыром виде. Цвет у такой закуски будет насыщенным и ярким, поэтому на столе с прочими угощениями она будет выделяться. Также к преимуществам можно отнести то, о чем мечтает каждая хозяйка – минимум продуктов, максимум наслаждения от необычного вкуса и простота приготовления. Единственное, что придется сделать заранее, это отварить яйца, но это также не отнимет много времени и сил. Лучше такому салату дать настояться в прохладном месте, тогда он станет еще нежнее, ароматнее и вкуснее. В качестве заправки вполне подойдет домашний майонез, если вы не занимаетесь подсчетом калорий, или приготовить соус на основе кефира, измельченной зелени петрушки, зубчиков чеснока, пропущенных через пресс и растительного масла. Этот рецепт пригодится, если захочется приготовить вкусный и полезный гарнир к мясу. Поэтому если вы ни разу не пробовали сырую тыкву, осень – сезон, когда на прилавках просто изобилие этих спелых плодов всех оттенков от темно-желтого до насыщенно-оранжевого цвета.