Без мясных блюд практически не обходится ни один день любого человека. Конечно, если он не вегетарианец, постится, или находится на какой-то диете. Из мяса готовят супы, салаты и закуски, но чаще всего – вторые блюда. И один из очень простых способов приготовить мясо – просто его потушить. Читать дальше...
В азиатской кухне кокосовое молоко используют для приготовления первых и вторых блюд, десертов и выпечки. Один из самых популярных рецептов – свинина, тушеная в кокосовом ...
Свиная лопаткаКокосовое молокоЛук репчатыйЧеснокКорицаКарриПерец черный молотыйЗираКориандрПерец красный молотыйКуркумаКорень имбиряСольМасло растительноеВода
Свинина с ананасами в кисло-сладком соусе – рецепт азиатской кухни, для которой характерно не только большое количество специй или огненная острота многих блюд, но и ...
Куриные желудки – продукт универсальный в кулинарии. Их можно использовать для супового бульона, для закусочных салатов или вторых блюд. На вкус они как мясо, чем-то ...
Добавление сметаны придает совсем другой вкус популярному и всем знакомому блюду. Тушеная картошка с курицей и овощами в сметане получается очень сытной, с большим количеством ...
Обычно гуляш готовят из мяса, реже из курицы или индейки. Но можно отойти от стандартов и приготовить гуляш из свиной печени – бюджетное, очень вкусное ...
Свинина в томатном соусе на сковороде – блюдо сытное и очень вкусное. Не смотря на его калорийность, мясо отличается насыщенным ароматом и получается очень нежным, ...
В филиппинской кухне адобо – самое популярное блюдо, рецептов которого так же много, как рецептов нашего борща или котлет. Адобо готовят из мяса, курицы, индейки, ...
В этом рецепте главный ингредиент – мясо. От того, какой отруб будет использоваться для приготовления свинины с рисом, зависит конечный результат и вкус готового блюда. ...
Рецепт предельно простой по составу и приготовлению – подлива из свиной печени с мукой. Ни сливки, ни сметана, ни томатный соус не понадобятся, подлива готовится ...
Куриные субпродукты – незаменимая вещь, когда хочется разнообразить ежедневный рацион. Если хочется чего-то мясного и питательного, не обязательно покупать свинину или говядину. Купите куриные желудочки. ...
Жаркое из курицы с картошкой в мультиварке получается вкуснее, чем приготовленное в духовке или на плите. Во-первых, нет необходимости добавлять воду – готовится блюдо в ...
Всем, у кого есть такая волшебная кухонная техника, как мультиварка, стоит приготовить печень с картошкой. Использование этого устройства помогает упростить труд кулинаров, освободить максимум времени ...
Свиная печень, тушеная в соусе из сметаны и томата – вкусное сытное блюдо, быстрое и несложное в приготовлении. Самое главное – не передержать печенку на ...
Чтобы сделать свиную печень мягкой и сочной, не обязательно несколько часов вымачивать ее в молоке или выдерживать в маринаде. Есть более простой и быстрый способ ...
Печень тушеная в сливках на сковороде получается очень нежной на вкус, поскольку сливки приглушают характерную для печенки горчинку. Обычно для этого рецепта берут свиную или ...
Даже если нет времени готовить разные разносолы, стоит сделать куриную печень, тушеную в сметане, в мультиварке. Такой вариант приготовления удобен тем, что от вас потребуется ...
Чтобы насладиться вкусом такого блюда как свиные почки, тушеные в сметане, нужно всего лишь воспользоваться этим простым рецептом. Дело в том, что этот субпродукт отличается ...
Макароны – один из самых популярных гарниров в нашей стране, поэтому предлагаем вам приготовить к ним вкусную и ароматную подливу с мясом. Это блюдо удачно ...
Тушеная картошка с мясом – один из беспроигрышных вариантов вкусного сытного блюда, простого в приготовлении и доступного по набору продуктов. Готовят его со свининой или ...
Приготовьте на обед или ужин вкусную и сочную свинину с овощами на сковороде. Такое блюдо выручит любую хозяйку. Особенно, если использовать готовую замороженную овощную смесь. ...
Тушеные свиные ребрышки с картошкой можно отнести к универсальным рецептам, которые одинаково хорошо подходят для семейного ужина и в качестве горячего блюда при приеме гостей. ...
Приготовьте на ужин экономные куриные сердечки - тушите их в сметане, получится вкусно и сытно. Куриные сердечки смогут заменить вам любое мясо, на вкус они ...
Многим знаком такой вкусный и полезный продукт как печень, из которого готовят нежные паштеты, закусочные пироги или просто обжаривают в кляре. Но сегодня предлагаем вам ...
Для жареных или духовых пирожков отлично подходит печеночная начинка - она ароматная, сочная и вкусная. Ее приготовление не занимает много времени, набор продуктов самый доступный. ...
Если вы купили хороший и качественный кусочек говядины, то непременно ее пожарьте на сковороде, мясо получится сочным и нежным. Обязательно добавляйте к мясу лук - ...
Из свинины можно приготовить массу вкусных и сытных блюд. Сегодня будем использовать свиные ребрышки - предлагаю их тушить в кастрюле с добавлением лука. Мясо получается ...
Тушеная капуста с курицей готовится очень просто и с этим блюдом справится даже начинающий кулинар. Проще всего использовать куриное филе, но можно взять и более ...
В этом рецепте нет ни овощей, ни каких-либо других дополнительных ингредиентов. Только нежнейшее мясо индейки и много ароматной подливы из сметаны. А на гарнир вы ...
Простые домашние блюда, к которым относится и тушеная картошка с мясом, - сытны для желудка и приятны для души. А еще они освобождают кучу времени, ...
Если вы не любите субпродукты, то просто не умеете их готовить. Желудки индейки – идеальный источник белка, они недорогие и, при правильном приготовлении, получаются очень ...
Самый простой способ приготовить говядину не просто хорошо, а потрясающе, сделать бефстроганов. Сегодня мы с вами немного отойдем от классического варианта и приготовим мясо с ...
Тушеное мясо всегда сочное, мягкое, ароматное. Его можно готовить просто с солью и приправами. Заранее замариновав или использовать свежее. А можно добавлять различные овощи:
репчатый лук, морковь;
сладкий болгарский перец, свеклу, капусту;
кабачки, баклажаны;
зеленый лук, укроп, петрушку, кинзу, другие виды зелени (тушить вместе с мясом или просто посыпав все свежими побегами сверху).
Использовать можно любой вид мяса – говядину или свинину, баранину или телятину, даже так называемые экзотические сорта – оленину, конину, буйволятину и так далее. Почему «так называемые» – потому что в некоторых народностях или регионах они являются обычными, повседневными. Также тушат диких животных, и любое мясо птицы – курицу, индейку, утку, гуся и пр.
Тушеное мясо готовить проще всего. Не обязательно выдерживать точное время, указанное в рецепте, чтобы не пересушить его при жарке, чтобы оно не пригорело на огне, или не высохло в духовке. Просто стоит наблюдать за количеством жидкости в блюде.
С тушеным мясом справится даже не самый опытный кулинар. Его готовят при закрытой крышке в сковороде, кастрюле, казане, утятнице, в мультиварке или духовке, на открытом огне или в микроволновке.
Саму жидкость, в которой тушится мясо, подают как соус к нему. Или к гарниру. А использовать можно любой гарнир – вареные или тушеные крупы, макароны, спагетти, домашнюю лапшу, картофель, другие овощи. Мясо сочетается практически со всем!
Добавив в соус, в котором тушилось мясо, немного муки или крахмала, можно сделать его очень густым. И подавать как отдельное блюдо.
Наиболее часто используемые ингредиенты в рецептах:
