Куриные желудки тушеные с овощами на сковороде

Охлажденные куриные желудки тщательно почистите, срежьте пленки и хорошенько промойте. Затем нарежьте их крупными кусочками.

Растительное масло разогрейте на сковороде, включив средний огонь. Выложите куриные желудки и обжаривайте 7-8 минут, помешивая, чтобы подрумянились.

Почистите лук и морковь, лук нарежьте полукольцами, морковь - средними брусочками.

В сковороду с обжаренными куриными желудками выложите нарезанные лук и морковь, перемешайте, посолите и поперчите по вкусу, обжаривайте все вместе еще 5 минут. Овощи станут мягче, лук - прозрачнее. После тушения крупно нарезанная морковь получится вкусной и тающей во рту.

Помидоры сполосните и нарежьте крупными дольками. Сладкий болгарский перец почистите от семян и нарежьте крупными полосками.

В сковороду выложите все оставшиеся овощи - сладкий перец и помидоры. Обжаривайте еще пару минут.

Влейте в сковороду немного воды, грамм 150, тушите куриные желудки с овощами в соусе 25-30 минут. Если у вас будет овощной или куриный бульон – можете и его использовать вместо воды. Желудочки должны стать мягкими и нежными. Овощи придадут им дополнительный аромат и вкус. Проверьте на соль и специи, чтобы сего хватало.

В горячем виде блюдо подавайте к столу. По желанию присыпьте мелко нарезанной петрушкой или другой зеленью.

Куриные желудочки подавайте в виде самостоятельного блюда или с любым гарниром. Можете сварить спагетти или рис. Будет очень вкусно и сытно. Приятного вам аппетита!