Жареная говядина с луком

Если вы купили хороший и качественный кусочек говядины, то непременно ее пожарьте на сковороде, мясо получится сочным и нежным. Обязательно добавляйте к мясу лук - говядину будет намного мягче. В процессе обжаривания лук выделит витамин С, который размягчит мясные волокна. Говядина хорошо прожарится и станет ароматной. Для рецепта хорошо подходит говяжья лопатка, кострец или вырезка. Также мягкой будет такая часть говядины как " яблочко" (или "орех"). Подавайте жареную говядину в горячем виде с любым гарниром. Я отварила картофель и получилось очень вкусно.

Понравился рецепт?

35 минут

4 порций

Распечатать

Наталья Пирогова

Ингредиенты Показать фото

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

На 100 гр.

Белки

12 гр.
Жиры

15 гр.
Углеводы

2 гр.

185

Килокалорий

На общий вес (665 гр.)

Белки

77 гр.
Жиры

98 гр.
Углеводы

10 гр.

1226

Килокалорий

Пошаговое приготовление

шаг 1

Говядину промойте и нарежьте полосками - в таком виде мясо быстро обжарится.

шаг 2

Разогрейте масло на сковороде, выложите кусочки говядины, начните обжаривать на среднем огне.

шаг 3

Пока обжаривается мясо, почистите и нарежьте полукольцами репчатый лук.

шаг 4

Мясо стало румяным, добавьте в сковороду лук.

шаг 5

Обжаривайте говядину с луком 15 минут на небольшом огне. Только потом посолите и поперчите мясо. Солить лучше в конце приготовления. Если мясо посолить в начале обжарки, говядина станет твердой.

шаг 6