Куриные котлеты с зелёным горошком

Нарубите куриное филе ножом как можно мельче. Так же поступите с репчатым и зеленым луком.

Соедините в глубокой миске курицу, лук, зеленый горошек. Добавьте по вкусу соль и перец. Если горошек замороженный, предварительно залейте его кипятком и затем слейте воду. Так он быстрее приготовится.

Вбейте в фарш одно яйцо.

Всыпьте картофельный крахмал и тщательно перемешайте содержимое миски.

Получился яркий достаточно вязкий фарш.

Выкладывайте на разогретую с растительным маслом сковороду приблизительно по одной столовой ложке массы, придавая ей округлую форму и слегка приплюснув, чтобы котлеты были не слишком толстые. Так наверняка они хорошо прожарятся внутри. Жарьте с одной стороны на среднем огне до появления румяной корочки.

Переверните на обратную сторону, и можно немного убавить огонь, чтобы котлеты не пригорели снаружи, и хорошо приготовилась внутри.

Подавать это мясное блюдо можно сразу в горячем виде. Но и холодные они великолепны. Как вам вариант сервировки рубленых куриных котлет в лаваше? Отлично подойдет, как горячая закуска для домашней трапезы, так и для перекуса на работу или в школу.

Добавьте соуса и солений. Можно также дополнить блюдо свежей зеленью. Диетологи рекомендуют к мясу подавать легкий овощной гарнир. Отлично подойдет в данном случае тушеная капуста либо другие овощи (стручковая фасоль, брокколи, цветная капуста, баклажаны, кабачки). Вместо лаваша для подачи можно использовать булочки для гамбургеров. Такой перекус особенно оценят школьники. Данный рецепт можно адаптировать под духовку или пароварку. Для варианта в духовке используйте пергамент или тщательно смажьте противень маслом. Запекайте около 30 минут при 180 градусах. Если готовить в пароварке или мультиварке на пару, тогда обязательно смажьте маслом корзину с отверстиями. Готовить также 30-40 минут.