Салат с селедкой и болгарским перцем

Если вам надоела ежегодная «шуба», но отказываться от вкусного салата с соленой рыбкой не хочется, предлагаем попробовать селедочный салат. Это сочная и сытная закуска, которая выглядит весьма аппетитно и привлекательно, поэтому она часто встречается в праздничном меню. Главной отличительной особенностью этого блюда является использование свежего болгарского перца. Его яркий аромат отлично сочетается с рыбой. Хрустящая сочная мякоть вместе с помидорами придает салату особую сочность и свежесть. Селедка и картофель помогают быстро утолить чувство голода, а лук придает особый аромат и пикантность. При желании его можно предварительно замариновать в смеси уксуса, воды, соли и сахара. Чтобы сделать закуску более «горячей», заправьте ее не майонезом, а смесью из жирных сливок и хрена. Такая заправка сделает салат острым, поэтому смешивать ингредиенты для заправки нужно осторожно. Рыбу для этой закуски можно взять покупную, выбрав любимый вариант посола или сделать селедку самостоятельно. Второй вариант позволят получить любой вкусовой оттенок при помощи смеси из различных приправ или оригинального маринада.