Тонкие блины на кефире с кипятком

В миску налейте кефир и вбейте пару яиц средней величины.

Добавьте соль, сахар и молотую корицу. Также можно добавить ванильный сахар.

Добавьте просеянную муку и разрыхлитель. Начните все размешивать венчиком до однородности.

Влейте горячую воду в густое тесто без комочков. Можно сразу использовать не весь объем, а, например, половину, и добавить в случае необходимости, если тесто все еще густое.

Добавьте растительное масло и еще раз перемешайте тесто. Оставьте на четверть часа.

Нагрейте сковороду и смажьте ее маслом. Налейте небольшое количество теста и распределите по всей поверхности. Жарьте на слабом огне пару минут, с другой стороны еще минуту-полторы.

Подавайте блинчики сразу, можно со сметаной, вареньем или сгущенным молоком. Приятного аппетита!