Капуста тушеная: 6 домашних вкусхных рецептов

Капуста тушеная

Тушеная капуста – еще и универсальное блюдо, которым можно не только полноценно заменить гарнир, но и использовать с целью дальнейшей кулинарной обработки, например, приготовления начинки для вареников, блинчиков, пирогов, пирожков. В плане готовки капуста – продукт простой, не требующий специальных кулинарных навыков в обращении. Блюдо можно приготовить в кастрюле и казане, горшочках и духовке, в мультиварке и на сковороде.

С точки зрения пищевой ценности этот овощ – кладезь легко усваиваемого растительного белка, минералов (калия, кальция, магния), клетчатки и витаминов группы В и С. Классический вариант рецепта тушеной капусты содержит следующие основные ингредиенты:

• репчатый лук;
• морковь;
• болгарский перец;
• томаты или паста.

Нередко овощ тушат не только в чистом виде, но и в сочетании с другими огородными культурами: картофелем, кабачками, цукини, баклажанами. Мясоеды нередко включают в тушеную капусту мясные продукты – говядину, свинину, как в сыром виде, так и в форме тушенки. Оригинальной получается капуста тушеная с кусочками куриного филе и чернослива, со сметаной и рисом, колбасными изделиями и копченостями. Гурманы готовят овощи даже в сладком исполнении – с медом и имбирем.  Приправляют готовое блюдо лавровым листом, черным молотым перцем и чесноком, как в свежем, так и сушеном виде.