Гренки с яйцом и молоком без сахара

Разбиваем яйца в глубокую широкую тарелку, в которой будет удобно их взбивать и затем обмакивать в яичную смесь ломтики хлеба. Вливаем молоко. Если готовим большую порцию гренок, яиц берем больше, а молока наливаем из расчета 50 мл. на одно яйцо.

Венчиком или вилкой взбиваем яйца с молоком до однородности. Добавляем соль. Кладем по вкусу, но гренки получаются вкуснее, когда яичная болтушка чуть пересолена.

Вчерашний батон или пшеничный хлеб, несладкую булку режем ломтиками толщиной около 2 см.

Ставим на средний огонь сковороду. Разогреваем. Выливаем половину масла и даем ему нагреться. Как только появились пузырьки – можно выкладывать хлеб. Если сковорода будет плохо разогрета, яичный кляр стечет с хлеба, гренки получатся мокроватыми внутри и плохо поджарятся. Обмакиваем по одному ломтики батона, придавливая вилкой, чтобы яичная смесь хорошо их пропитала.

Выкладываем на разогретую сковороду. Не переворачивая обжариваем одну сторону до румяного цвета.

Когда снизу хлеб подрумянится, переворачиваем двумя вилками или лопаточкой и подрумяниваем вторую сторону.

Готовые гренки снимаем на блюдо, застеленное бумажным полотенцем – оно впитает излишки масла, гренки не получатся жирными. Точно так же поджариваем остальной хлеб. Или подаем сразу же, горячими – румяные аппетитные гренки улетают с тарелки мгновенно. Приятного аппетита!