Диетическая окрошка на кефире с минеральной водой

Для окрошки сварите заранее куриные яйца. Сложите вымытые яйца в кастрюлю и залейте холодной водой, поставьте на огонь, пусть жидкость закипит. Затем засеките время и варите яйца до готовности желтка – примерно 8-9 минут. Слейте кипяток и залейте яйца холодной водой – так они быстрее остынут. Остывшие яйца почистите от скорлупы и нарежьте небольшими кубиками для окрошки.

Свежие огурцы сполосните, срежьте с них хвостики, овощи измельчите – нарежьте такими же кубиками, как и яйца. Перед добавлением огурцов в окрошку, попробуйте их, чтобы их кожура не была горькой.

В емкость пересыпьте нарезанные компоненты – куриные яйца и огурцы.

Свежую землю сполосните и просушите салфетками, мелко нарежьте укроп и петрушку. Также в окрошку можете добавить зеленый лук – с ним блюдо станет пикантнее.

Всыпьте нарезанную зелень к другим ингредиентам.

Посолите по вкусу, влейте кефир любой жирности, добавьте холодную минеральную воду с газом – так вкус окрошки станет более резким, игристым. Перемешайте и доведите блюдо до нужного баланса.

Дайте окрошке настояться в холодильнике минут 20, а затем уже в охлажденном виде подавайте к столу. Вкусная диетическая окрошка имеет отличные вкусовые качества. Ее можно готовить в любое время года, необходимые ингредиенты доступные и всегда есть в продаже.

Всем приятного аппетита!