Пицца на кефире на сковороде

Влить в миску кефир комнатной температуры (его заранее достать из холодильника) и вбить к нему куриное яйцо. Тужа же добавить пищевую соду, она заработает в кислой среде, станет пузыриться через несколько секунд. Получившуюся массу можно слегка взболтать венчиком или ложкой.

Подсыпать муку и перемешать тесто.

В итоге мы должны получить тесто и не жидкое, и негустое. Оно будет напоминать тесто как на обычные оладьи. Проверить готовность теста можно ложкой: тесто должно медленно скатываться.

Сковороду смазать растительным маслом и вылить тесто. Можно слегка разровнять края при помощи лопаточки. Добавить сверху на пиццу кетчуп: он может быть, как острый, так и сладкий – это на ваш вкус.

Добавить начинку: нарезанную кубиками колбасу и натертый сыр. Сковородку с пиццей поставить на плиту на самый медленный огонь и прикрыть крышкой.

Через 15-20 минут пицца готова: тесто стало пышным и пропеклось. Сыр расплавился и получилась вкусная начинка.

Готовую пиццу присыпать свежей зеленью и подать к столу. Она как из духовки, а может даже лучше. Приятного вам аппетита!