Пицца без дрожжей: 5 домашних вкусхных рецептов

Пицца без дрожжей

Такое тесто не требует долгого времени приготовления. Не надо ждать, пока оно поднимется. Не надо переживать, что не поднимется вовсе. Кроме того, бездрожжевое тесто более полезно для тех, кто следит за своим питанием и фигурой.

Основой вместо дрожжей будет служить сода. Добавлять ее можно и сразу в муку, или в воду, молоко, кефир – в зависимости от рецепта. Также можно «погасить» фруктовым уксусом или уксусной эссенцией. Остальные продукты классические – мука, вода, соль, при необходимости яйцо, сливочное или растительное масло, а также обыкновенный маргарин.

А начинки можно подбирать любые. Чаще всего такую пиццу готовят:

• с мясом и птицей, фаршем из них;
• с колбасными изделиями, ветчиной, беконом, охотничьими колбасками и сосисками;
• с овощами и зеленью;
• с рыбой, рыбными консервами;
• посыпают сыром, обмазывают кетчупом, майонезом, сметаной или специальными соусами.

Кроме того, пицца без дрожжей может готовиться не только в духовке. Такое тесто прекрасно ведет себя в обычной сковороде, мультиварке или микроволновке. Кроме того, можно приготовить «ленивую» пиццу. Для этого достаточно разложить начинку на уже готовом хлебобулочном изделии – лаваше, хлебной лепешке, на кусочках батона или хлеба. Использовать только уже готовые продукты (например, вареную или копченую колбасу, помидоры и обжаренный лук), посыпать все сыром и запечь буквально в течение 5-7 минут.