Сливовый пирог

Первым делом приготовим начинку. Она должна постоять минут 20, чтобы манка набухла. В глубокой миске соединяем молоко любой жирности и творог. Подойдет пастообразный или зернистый. Если хочется однородной структуры, можно пробить блендером.

Добавляем сахар. Его количество можно увеличивать или уменьшать в зависимости от своих предпочтений.

Добавляем манную крупу.

Все хорошо перемешиваем и оставляем при комнатной температуре на 20 минут.

Готовим тесто для пирога. В миску просеиваем пшеничную муку высшего сорта, смешанную с разрыхлителем.

Вливаем растительное масло без запаха.

Добавляем молоко.

Замешиваем тесто. Оно должно быть мягким и эластичным.

Форму для выпечки смазываем растительным маслом. Выкладываем тесто и пальцами распределяем его так, чтобы получилась корзинка: основа и бортики высотой 1 - 2 сантиметра.

Сливы моем, удаляем косточки.

Выливаем творожную начинку.

Раскладываем сливовые половинки хаотично или в форме узора.

Посыпаем сахаром и корицей.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

Подаем пирог со сливами в остывшем виде. После извлечения из духовки нужно, чтобы угощение постояло, начинка стабилизировалась. Нарядный, ароматный, вкусный пирог украсит чаепитие и посиделки в кругу друзей.