Маринованные огурцы с кабачками на зиму

Подготавливаем овощи. Огурцы выбираем среднего размера, моем их. Кабачки ополаскиваем. Лучше брать молодые плоды, чтобы не снимать кожуру. Травы перебираем, ополаскиваем. Их количество можно уменьшать или увеличивать.

Кабачки режем кружочками толщиной 5 миллиметров.

От огурцов отрезаем кончики.

Банку стерилизуем привычным способом: на пару, в микроволновке или в духовке. На дно кладем часть трав, добавляем чеснок и горошины перца.

Огурцы кладем вертикально.

Верх банки заполняем кружочками кабачков. Кладем укроп.

Заливаем содержимое кипятком до верха. Стараемся лить не на стекло, а на овощи. Накрываем крышкой. Оставляем на время.

Готовим маринад. В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль и сахар. Доводим до кипения. Добавляем уксус девятипроцентный.

Сливаем из банки воду. Наливаем маринад.

Закатываем банку крышкой, которую заранее прокипятили. Заготовку переворачиваем, накрываем теплым полотенцем или пледом. Оставляем остывать.

Готовые маринованные огурцы с кабачками храним в прохладном темном месте.

Аппетитные овощи выручат хозяйку, когда нужно срочно накрыть на стол. Дополнят они и повседневный обед или ужин. Приятного аппетита!