Салака сухого пряного посола

Мало кто сможет отказаться от такой закуски, как соленая рыбка, особенно если она домашнего приготовления. Поэтому сегодня у вас есть возможность сделать салаку или мойву сухого пряного посола, которая получается намного лучше магазинного варианта. Благодаря использованию сухого способа засола вам даже не придется возиться с рассолом, достаточно все ингредиенты смешать, перемешать их с рыбой и оставить, строго повторив все действия, описанные в инструкции к рецепту. В результате у вас получится аппетитная на вид салака или мойва, которая уйдет так быстро, что вы не успеете оглянуться. Главным условием превосходного результата в виде вкусной и ароматной закуски является правильный выбор и подготовка продукта, особенно рыбы. Редко удается найти свежую мойву или салаку, чаще всего попадается замороженный продукт. Поэтому следует выбрать рыбу первичной, а не вторичной заморозки, которую можно узнать по отсутствию желтых пятен на поверхности рыб. Также следует правильно разморозить продукт, для этого его нужно оставить в холодильнике примерно на 24 часа. За это время рыба разморозиться, сохранив максимальное количество полезных веществ и свои вкусовые качества.