Паштет из шпрот с яйцом

Шпроты достаньте из масла, можете выложить их на бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир. Масло из-под шпрот не используйте, с ним паштет получится жидким и слишком жирным. Удалите хвостики с рыбы и переложите все шпроты в подходящую глубокую ёмкость, где будет удобно взбивать погружным блендером. Или же все ингредиенты укладывайте в чашу своего блендера, как вам удобно.

Куриные яйца заранее отварите вкрутую. Варите их 8-9 минут в кипящей воде, затем полностью остудите и почистите. Нарежьте яйца крупными кусочками. Репчатый лук почистите и нарежьте кубиками - они придаст закуске легкую острую нотку и пикантность. К шпротам выложите нарезанные куриные яйца и репчатый лук.

Добавьте майонез и специи. С солью не переборщите. Я добавила всего лишь 1 щепотку. Майонез используйте пожирнее - 60-70%. Идеально, если майонез будет домашнего приготовления. Если будете соус покупать в магазине, внимательно изучите состав, чтобы майонез был максимально натуральным.

Все ингредиенты взбейте погружным блендером до состояния паштета. Консистенция должна стать густой, нежной и гладкой. Если любите намазки с более крупными кусочками, то взбивайте так, чтобы сохранились небольшие элементы всех компонентов.

В охлажденном виде паштет из шпрот с яйцом подавайте к столу, не забыв про свежий хрустящий хлеб или французский багет. Приятного вам аппетита!