Слабосоленая сельдь в домашних условиях

Что может быть вкуснее, чем слабосоленая сельдь, приготовленная в домашних условиях. Эта жирная и полезная рыбка станет для вас отличным вариантом закуски, которую вполне можно поставить на праздничный стол, а также порадовать близких в повседневный день. Особенно вкусно она зазвучит в паре с черным хлебушком и зеленым лучком, поэтому бутерброды с такой селедкой пользуются повышенным спросом. На кануне предстоящих праздников следует заготовить побольше этой рыбы, ведь, помимо закуски, она пригодится в качестве ингредиента различных салатов. Залогом отменных вкусовых качеств станет правильно выбранная сельдь, поэтому перед покупкой следует внимательно рассмотреть тушку со всех сторон. На поверхности не должно быть повреждений или вмятин, а алые жабры и блестящие светлые глаза сигнализируют о том, что перед вами свежая селедка. Чтобы сделать посол более пряный, можно использовать в качестве приправ гвоздику, кориандр, смесь перцев горошком и даже тмин. Все эти добавки помогут раскрыть вкус этой рыбы с новой стороны, и сделать закуску более разнообразной. Испытав этот простой рецепт, вы всегда будете им пользоваться, когда захочется слабосоленой селедки.