Селедка по-корейски

Селедку наполовину разморозьте, срежьте голову, снимите кожу и удалите внутренности. Удалите хребет и все кости, разделив рыбу на филе. Нарежьте рыбу средними кусочками. Селедка, когда не полностью разморожена, хорошо чистится и режется, сохраняется целостность кусочков.

Нарежьте полукольцами почищенный лук и смешайте его с кусочками рыбы.

Приготовьте маринад - смешайте растительное масло, кетчуп и все специи. Вам понадобится острый красный молотый перец, молотый кориандр, сахар и соль. Если любите острые закуски, то можете красного перца класть побольше. Если острый перец не любите, замените его сладкой паприкой. Хорошо перемешайте маринад. Кетчуп для соуса используйте любой.

Влейте маринад к селедке.

Хорошо перемешайте селедку с маринадом и луком, и поставьте закуску в холодильник на сутки. Рыба хорошо промаринуется и просолится, пропитается всеми специями.

Через сутки подавайте селедку по-корейски к столу. Закуска яркая и аппетитная, сразу хочется попробовать. Удивительно, но маленькие косточки, которые могли остаться в селедке, как-будто растворяются и размягчаются, я это заметила. Так что, думаю, вам понравится рецепт . Приятного аппетита!