Отправьте сообщение об ошибке, мы исправим

Отправить
Добавить рецепт
Найти
Generic filters

Как засолить селёдку кусочками в рассоле

Если вы не знаете, как засолить селёдку кусочками в рассоле в домашних условиях, советуем сохранить в закладках этот простой рецепт. Полученные в результате кусочки жирной малосольной рыбки позволят вдоволь насладиться ее вкусом. При помощи двух маринований селедка пропитывается многими вкусовыми оттенками, поэтому полученная в результате закуска заметно отличается от покупного магазинного варианта. Отличным вариантом станет выложить на ломтик черного хлеба кусочек рыбки, посыпать ее измельченным зеленым луком и сразу отправит в рот. Также никто не сможет отказаться от ароматной рыбки, поданной к столу вместе с отварным картофелем в «мундире». В качестве ингредиента для салата такой вариант сельди не подойдет, ведь она прошла маринование в луке, уксусе и растительном масле. Зато такие ароматные кусочки селедки можно смело ставить на стол, за которым расселись гости и друзья. Все участники торжественного мероприятия непременно по достоинству оценят ваши старания, и с удовольствием полакомятся вкусной рыбкой. Поэтому сохраните этот рецепт, чтобы при первой возможности убедиться, что такой способ поможет превратить селедку в удивительную закуску.
Как засолить селёдку кусочками в рассоле
Понравился рецепт?
1 час 40 минут
8 порций
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 4,55

Ингредиенты Показать фото

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Белки

    1 гр.
  • Жиры

    19 гр.
  • Углеводы

    4 гр.
178
Килокалорий
  • Белки

    1 гр.
  • Жиры

    52 гр.
  • Углеводы

    10 гр.
482
Килокалорий

Пошаговое приготовление

шаг 1
Как засолить селёдку кусочками в рассоле - фото шаг 1

Селёдку размораживаем при комнатной температуре. Моем! Обрезаем голову и хвост. Вынимает внутренности и филируем.

шаг 2
Как засолить селёдку кусочками в рассоле - фото шаг 2

Нарезаем на средние кусочки.

шаг 3
Как засолить селёдку кусочками в рассоле - фото шаг 3

Теперь кусочки сельди отправляем в пол литровую банку. Добавляем лавровый лист.Так же по вкусу можете добавить зерна кориандра, черный перец горошком, душистый перец.

шаг 4
Как засолить селёдку кусочками в рассоле - фото шаг 4

В сотейнике разогреваем воду примерно до 80 градусов. Добавляем соль и сахар, тщательно перемешиваем и охлаждаем. Заливаем рыбу в банке.

шаг 5
Как засолить селёдку кусочками в рассоле - фото шаг 5

Оставляем, солится примерно на 1 час. После вынимаем рыбу из маринада на бумажные салфетки.

шаг 6
Как засолить селёдку кусочками в рассоле - фото шаг 6

Тем временем лук тонко шинкуем полукольцами.

шаг 7
Как засолить селёдку кусочками в рассоле - фото шаг 7

Маринад выливаем, а селёдку помещаем опять в банку. Добавляем так же тонко порезанный лук, уксус и масло. Даём промариноваться 30 минут и можно кушать.

шаг 8
Как засолить селёдку кусочками в рассоле - фото шаг 8

Рыбка по этому рецепту получается слабосолёная и очень вкусная. Приятного аппетита!

Нашли ошибку?
Выделите фрагмент текста и нажмите
CTRL + ENTER
Похожие рецепты: