Рубленные куриные котлеты с крахмалом и майонезом

Кто из нас не любит сочные, вкусные, зажаренные котлетки? Их можно подавать к любому гарниру, делать из любого фарша. Но, если у вас под рукой фарша нет, или возможности его сделать, а котлеток очень уж хочется, то на помощь приходят рубленые котлеты. Например, приготовленные из куриного филе, крахмала и майонеза. Кстати, можно брать не только курицу, а и любое другое мясо или рыбу. Котлеты получаются очень вкусные и сытные, немного напоминают отбивные. В процессе приготовления куриную грудку лучше нарезать как можно мельче, благодаря этому котлетки будут более нежные. А чтобы скрепить мясные кусочки используется крахмал и майонез. Для того, чтобы наш «рубленый» фарш был вязкий и не рассыпался, нужно его поставить ненадолго в холодильник. При желании в котлеты можно добавлять любимые вами специи, а также свежую зелень, это придаст легкую пикантность. Так как наш фарш получится достаточно жидким, мы не сможем придать правильную форму котлетам руками, поэтому можно их просто выкладывать на сковороду столовой ложкой. Подавать такие котлетки можно с любым гарниром – кашами, картофельным пюре, овощами, салатами.