Бутерброды в духовке

Противень смазываем растительным маслом без запаха. Батон (можно вчерашний или позавчерашний) разрезаем на ломтики, каждый ломтик – на две половинки. Раскладываем на противне вплотную.

На каждый ломтик батона выкладываем по пол чайной ложки дижонской горчицы. Размазываем ее по основе.

Репчатый лук очищаем, ополаскиваем, трем на мелкой терке, выкладываем в глубокую миску.

Вареную колбасу натираем на крупной терке, добавляем к луку.

Высыпаем манную крупу, соль и специи: смесь перцев, прованские травы или готовую смесь для пиццы. Все перемешиваем.

Добавляем майонез и куриное яйцо. Снова хорошо размешиваем. Если яйцо категории С0, то хватит одного. Если же маленькое – С2, то нужно взять два.

Компоненты начинки перемешиваем тщательно.

Выкладываем начинку на батон при помощи столовой ложки.

Для аромата и яркого внешнего вида посыпаем заготовки колоритными специями: куркумой и сушеной паприкой.

Запекаем бутерброды в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут. Точное время зависит от особенностей духового шкафа.

Готовые бутерброды подаем горячими. Украшать же базиликом можно тогда, когда они немного остынут. Иначе нежная зелень почернеет от высокой температуры.