Хек в сметане в духовке

Тушку хека разморозьте, почистите от чешуи, если рыба куплена неочищенная. Удалите внутренности и хорошо промойте хека. Рыбу просушите салфетками и нарежьте средними кусочками. Так как хек – рыба достаточно крупная, то лучше ее нарезать кусочками перед запеканием.

Кусочки хека посолите и поперчите по вкусу. По желанию можете добавить любые специи для рыбы.

Форму для запекания смажьте небольшим количеством растительного масла, выложите кусочки хека ровным слоем. Как вариант можете выстелить форму для запекания фольгой – тогда и мыть ничего не придется.

Морковь почистите и нарежьте средними полукружьями – так она останется слегка хрустящей после запекания, как говорят итальянцы «альденте».

Выложите морковь ровным слоем на рыбу.

Полейте сметаной и влейте пару столовых ложек воды, чтобы рыба получилась сочнее. Отправьте все в духовку.

Запекайте хек в сметане в духовке при 180С около 30-35 минут. Рыба полностью приготовится и пропитается сметанным соусом. Морковь будет слегка похрустывать.

Рыбу выложите на тарелку и подавайте к столу. Блюдо очень полезное и вкусное.

Хек в сметане станет полноценным обедом для вас и вашей семьи. Блюдо можно подавать без гарнира или же отварить дополнительно к рыбе, например, бурый рис. Приятного вам аппетита!