Салат с сельдью и свеклой

Яркий салат с сельдью и свеклой является удачным результатом совмещения двух любимых рецептов – «Шубы» и винегрета, только без соленых огурцов. Такое сочетание продуктов довольно оригинальное, и радует новизной вкуса. Процесс подготовки ингредиентов займет больше времени, чем приготовление самой закуски, но ваши старания окупятся, когда вы попробуете результат своего труда. Нежные овощи в сочетании с кусочками филе селедки превращаются в удивительно красивое и вкусное блюдо. Если вам не нравится ярок выраженный вкус и легкая горечь лук, предварительно замаринуйте его в смеси воды, уксуса, сахара и соли. Конечно, для подачи на стол во время праздника, нужно украсить блюдо. Для этого достаточно оставить немного свеклы и моркови, из которых можно вырезать цветы или любые другие фигуры, после чего разложить их на поверхности в качестве декора. Также ярком и контрастно будет смотреться простая зелень или измельченные перья зеленого лука. Чтобы сократить время приготовления, стоит попросить продавца в рыбном отделе почистит селедку и отделить филе от костей. Тогда дома останеться удалит немного тонких косточек, после чего можно будет приступать к нарезке.