Оладьи из кабачков с луком и зеленью

Кабачки промойте, срежьте хвостики. У молодых кабачков кожуру не срезайте. Натрите на крупной терке овощи и выложите в глубокую подходящую емкость.

Почищенный репчатый лук накрошите кубиком. Лук отлично сочетается с кабачками и делает оладьи ароматными и сочными.

Всыпьте нарезанный лук к кабачковой массе.

Промытый укроп мелко нарежьте и всыпьте в заготовку. Если нет укропа, можете заменить его на петрушку. Зелень здесь подойдет любая, на ваш вкус. Зелени кладите достаточно, чтобы оладьи получились ароматными и яркими на вид.

Вбейте куриное яйцо в кабачковую смесь. С яйцом оладьи не развалятся в процессе обжарки. Хорошо перемешайте овощную массу.

Теперь добавьте соль, черный молотый перец, всыпьте пшеничную муку и хорошо перемешайте все компоненты.

Разогрейте масло на сковороде, сделайте средний огонь, ложкой выкладывайте оладьи, придавая им скругленную форму.

Обжаривайте оладьи с двух сторон по 5-6 минут до румяной золотистой корочки. Оладьи хорошо прожарятся внутри и будут хорошо держать форму.

Готовые кабачковые оладьи в теплом виде подавайте к столу, дополнив их любым соусом. Но вкуснее всего будет со сметаной. Такие оладьи также будут вкусными и в холодном виде на следующий день. Приятного аппетита!