Окрошка на кефире с минералкой

Сварите картофель в кожуре - варите около 25 минут в кипящей воде до мягкости. Затем картофель остудите и почистите. Нарежьте овощи средними кубиками.

Сваренные куриные яйца почистите и нарежьте кубиками среднего размера. Варите яйца в кипящей воде 7-8 минут, затем воду слейте, яйца остудите.

Свежие огурцы нарежьте кубиками. Главное, чтобы огурцы не попались горькие, такое бывает.

Вареную колбасу нарежьте средними кубиками. Для рецепта покупайте колбасу высшего сорта. Такой продукт должен быть вкусным и качественным.

В миску всыпьте все нарезанные продукты - картофель, колбасу, яйца и огурцы. Добавьте по вкусу соль.

Мелко накрошите зеленый лук и укроп, всыпьте зелень в окрошку. Перемешайте.

Влейте в окрошку кефир и холодную минеральную воду. Размешайте и попробуйте на вкус. Окрошку поставьте в холодильник на 15 минут - пусть настоится.

Готовую окрошку налейте в порционные тарелки и подавайте к столу.

Суп получается бодрящим и вкусным. Сытная окрошка будет вам по душе. Приятного аппетита!