Жареные кабачки с сыром и чесноком

Кабачки сполосните и высушите салфетками, срежьте хвостики с двух сторон. Плод нарежьте кружочками толщиной примерно 1 см. В таком виде кружочки хорошо прожарятся, но и останутся сочными.

Нарезанные кабачки посолите и поперчите, оставьте в таком виде на 10-15 минут, выйдет лишняя влага из овощей. Также можете добавить свои любимые специи, которые есть у вас под рукой.

Каждый кружочек кабачка запанируйте в муке и выложите на сковороду с разогретым растительным маслом. Начните жарить овощи, огонь сделайте средним.

Обжаривайте кружочки с двух сторон по 2-3 минуты, чтобы стали золотистыми. Молодые кабачки быстро жарятся и с ними нет хлопот. Благодаря панировке кабачки получатся румяными и аппетитными.

Приготовьте начинку для кабачков. Плавленый сыр натрите на мелкой или средней терке. Если сыр будет плохо тереться, перед готовкой слегка его подморозьте.

К сыру добавьте майонез – с ним начинка станет сочнее и вкуснее. Соус используйте по желанию – магазинный или домашний, если есть время его приготовить.

Также натрите на мелкой терке чеснок и добавьте к сыру. Начинку тщательно перемешайте, слегка посолите и поперчите.

Обжаренные и остывшие кружочки кабачков смажьте сырно-чесночной начинкой.

И в завершении присыпьте закуску мелко нарезанным укропом. Укроп здесь отлично гармонирует. Если что можете заменить его на петрушку или зеленый лук.

Готовые жареные кабачки с сыром и чесноком можете сразу подавать к столу или же поставить все в холодильник на 20-30 минут, а когда придут гости - угостить их такой пикантной закуской.

Всем приятного аппетита!