Слойки с малиной

Малину перебираем, промываем под проточной водой, просушиваем, разложив на бумажном полотенце.

Тесто слоеное размораживаем при комнатной температуре. Если используем домашнее, то хорошо, чтобы оно было охлажденное.

Размороженное тесто разрезаем на прямоугольники размером 10 на 5 сантиметров.

На край заготовки кладем немного картофельного крахмала.

Сверху выкладываем 5-6 ягод малины.

Сахар смешиваем с ванилином, посыпаем малину.

Накрываем ягоды вторым концом заготовки. При помощи вилки защипываем каждый пирожок по периметру. Ножом делаем разрезы сверху.

Форму для выпечки или противень смазываем растительным маслом, укладываем заготовки на расстоянии одна от другой. Смазываем при помощи силиконовой кисточки водой и посыпаем сахаром.

Выпекаем угощение в разогретой до 250 градусов духовке 15-20 минут.

Готовые слойки с малиной сразу же снимаем с противня или формы. Если этого не сделать, то вытекший с соком карамельный сахар может потом отделяться от дна вместе с тестом.

Подаем в теплом виде, украсив свежими ягодами малины и листьями базилика. Если зелень положить на горячую выпечку, то листочки потемнеют и свернутся, потеряют свою свежесть. Можно просто посыпать сахарной пудрой или полить шоколадным соусом.