Салат «Весенний» с яйцом

Сразу поставьте вариться куриное яйцо, варите его 8 минут в кипящей воде. Также следом подготовьте овощи – сполосните их под проточной водой. Срежьте все хвостики. Теперь нарежьте огурцы и редиску полукружьями. Редиска имеет пикантный вкус и слегка острую нотку, поэтому в салате будет прекрасно гармонировать с огурцами и капустой. Огурцы сделают салат более ароматным и свежим.

Капусту нашинкуйте ножом, чтобы получились средние полоски. Молодая капуста как раз появляется в продаже именно весной, в начале марта. Поэтому для салата идеально подходит. Если у вас нет молодой капусты, используйте белокочанную капусту поздних осенних сортов, но перед добавлением ее в салат, хорошенько разомните ее руками, чтобы она стала мягче и сочнее. Выложите всю нарезанную капусту в глубокий салатник.

К капусте всыпьте нарезанные овощи – огурцы и редиску.

Всю зелень промойте и просушите на салфетках, чтобы ушла лишняя влага, после чего мелко ее накрошите острым ножом. Затем добавьте всю мелко нарезанную зелень в салат – лук и укроп имеют яркий аромат.

Сдобрите салат нежирной сметаной или же натуральным йогуртом, добавьте специи по вкусу. Посолите и поперчите, чтобы вам нравилось. Салат несколько раз перемешайте.

Салат выложите в подходящую посуду для подачи, сверху выложите ломтики нарезанного вареного яйца. Салат готов. Сразу подавайте к столу. Блюдо очень вкусное, витаминное и привлекательное. Приятного вам аппетита!