Рис с овощами в мультиварке

Включаем мультиварку в режим «Жарка» на 20 минут или на минимальное время. Наливаем масло и прогреваем до звукового сигнала. Высыпаем нарезанный меленьким кубиком лук, обжариваем до румяного цвета либо оставляем светлым – на свое усмотрение.

Пока обжаривается лук, подготовим остальные овощи. Морковь и перец нарезаем кубиком, фасоль разрезаем на две части или оставляем длинной. Кукурузу отцеживаем от маринада. Сначала высыпаем к луку морковь, обжариваем с минуту.

Добавляем кубики сладкого перца (замороженный не размораживаем). Перемешиваем и готовим одну-две минуты, напитываем овощи маслом.

Выкладываем стручковую фасоль, кукурузу и все перемешиваем.

В нескольких водах промываем рис. Высыпаем в мультиварку, сразу добавляем черный перец или заменяем его на сладкую паприку.

Смешиваем рис с обжаренными овощами. Вливаем пол-литра воды (ее лучше подогреть почти до кипятка, чтобы мультиварка не тратила энергию и время на подогрев).

Размешиваем, солим по вкусу. Герметично закрываем мультиварку крышкой и переводим прибор в режим «Тушение» или «Плов». Таймер программируем на 30 минут.

Когда рис с овощами будет готов, мультиварка подаст звуковой сигнал. Отключаем ее от сети, оставляем минут на 5-7, затем аккуратно снимаем крышку.

Перемешиваем рис с овощами, раскладываем по тарелкам и подаем к столу. Постное блюдо дополняем овощным салатом, томатным соком, а в обычное время подаем как гарнир к мясным блюдам.