Рыба с овощами на пару в мультиварке

В чашу мультиварки наливаем 250 мл. воды. Устанавливаем решетку или контейнер для приготовления на пару. Первым слоем выкладываем нарезанный ломтиками или кружочками картофель. Толщина нарезки около 1 см. Присаливаем, посыпаем специями.

Следующей выкладываем морковь. Нарезку делаем примерно такой же толщины, как картофель.

На морковь кладем стручковую фасоль. Если она свежая, то сначала разламываем на кусочки по 4-5 см. и обдаем кипятком. Замороженную отправляем в мультиварку не размораживая.

Свежий болгарский перец разрезаем на бруски по 2 см. Замороженный сразу перекладываем к остальным овощам без разморозки. Сверху все овощи еще раз подсаливаем и приправляем специями.

Поверх овощей кладем рыбный стейк или крупные куски филе. При желании можно сбрызнуть рыбу лимонным соком, но лучше это сделать при подаче – так рыба его хорошо впитает. Рыбу слегка подсаливаем, посыпаем специями.

Закрываем мультиварку крышкой. Выбираем режим «Приготовление на пару», таймер устанавливаем на 20 минут. Готовим до звукового сигнала. Отключаем мультиварку от сети. Крышку сразу не открываем – учитываем, что на пару продукты готовятся под давлением. Сначала нужно выпустить пар через клапан и только потом, когда прекратится шипение, открывать крышку.

Перекладываем рыбный стейк на тарелку. Вокруг размещаем овощи и сразу подаем к столу сочное, вкусное диетическое блюдо – рыбу на пару, приготовленную с овощами в мультиварке. При желании овощи можно слегка сбрызнуть растительным (оливковым) маслом, но и без него будет очень вкусно и полезно. Приятного аппетита!